กำลังเฝ้าดูเชฟหนุ่มบรรจงยัดไส้ขนมปังหวานระหว่างไขมันและเนื้อของเนื้อแกะตัดแต่งสไตล์ฝรั่งเศสอย่างใกล้ชิด เราอยู่ในห้องเก็บเบียร์เล็ก ๆ ของผับสมัยศตวรรษที่ 18 ที่ดัดแปลงเป็นร้านอาหารที่มีที่นั่งบนเคาน์เตอร์เพียง 12 ที่นั่งล้อมรอบครัวแบบเปิด เชฟสามคนเลิกสนใจกับประสิทธิภาพของสายการผลิต เมื่ออาหารพร้อม ผู้ชายคนหนึ่งจะนำเสนอพร้อมคำอธิบายต่อผู้รับประทานอาหารที่กระตือรือร้น
ซอมเมอลิเยร์ยังเป็นโฮสต์และบัสเซอร์ ทุกคนทำงานหน้าบ้าน
ร้านอาหาร Chef’s Table ซึ่งเป็นที่ที่การรับประทานอาหารรสเลิศมาบรรจบกับโรงละครที่ชวนดื่มด่ำได้ผุดขึ้นในพื้นที่ที่น่าสนใจทั่วลอนดอน ทำให้ผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถเข้าถึงการปรุงอาหารที่จริงจังที่สุดของเมืองได้ สถานที่เหล่านี้เป็นโรงละครสำหรับผู้ที่อยากรู้เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (หรือผู้หลงใหลใน MasterChef): ห้องครัวคือเวทีและเมนูชิมลับซึ่งเป็นข้อเสนอเดียวของร้านอาหารคือการแสดง มีการจองเพียงโหลหรือมากกว่านั้นต่อคืน
แนวคิดนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ทั้งหมด เช่นเดียวกับอาหารรสเลิศสมัยใหม่ส่วนใหญ่ มีต้นกำเนิดมาจากประเพณีของญี่ปุ่น: Omakase ซึ่งแปลว่า “ฉันปล่อยให้คุณจัดการ” วิธีการรับประทานอาหารบนเคาน์เตอร์ที่แขกปล่อยให้ตัวเองอยู่ในมือของพ่อครัว ในทางกลับกัน พวกเขาจะได้รับอาหารหลายคอร์สสุดหรูโดยเน้นที่วัตถุดิบระดับพรีเมียมและฤดูกาล โอมากาเสะต้องการความใส่ใจอย่างเต็มที่จากเชฟและมอบสิทธิพิเศษ
เพื่อความสุขของแขก ดังนั้นจึงให้บริการอาหารในจำนวนจำกัดต่อคืนเท่านั้น
ไปเที่ยวฮ่องกงเร็ว ๆ นี้? นี่คือร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดบางส่วนที่ควรลอง
ในลอนดอน เชฟ James Knappett เป็นผู้นำในการนำสไตล์การรับประทานอาหารนี้ไปใช้กับอาหารอังกฤษหรือยุโรปสมัยใหม่ “ร้านอาหารของ Gordon Ramsay ทุกแห่งมีโต๊ะสำหรับเชฟในห้อง [รับประทานอาหาร] ดังนั้นฉันจึงมีประสบการณ์ตั้งแต่เนิ่นๆ ว่ามันทำงานอย่างไร” Knappett ผู้ซึ่งเริ่มต้นอาชีพการทำงานให้กับดารา Mercurial ที่ Royal Hospital Road กล่าว หลังจากทานอาหารที่ร้านอาหารโอมากาเสะในลอสแองเจลิสและนิวยอร์กแล้ว Knappett พยายามนำแนวทางนั้นไปใช้ที่ Kitchen Table ซึ่งเป็นกิจการของตัวเอง และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแนวคิดแบบเคาน์เตอร์ที่คล้ายกันก็ผุดขึ้นมาตามรอยเท้าของเขา
(ภาพ: โต๊ะในครัว)
“ที่เจ๋งคือร้านอาหารแบบนี้ขับเคลื่อนโดยเชฟ” คนาเพตต์พูดถึงเพื่อนร่วมงานของเขา ซึ่งมักจะมีเรซูเม่ที่เต็มไปด้วยชื่อของราชวงศ์ในการทำอาหาร เชฟเหล่านี้ได้รับอิสระในการทดลอง เห็นได้ชัดว่ามีความสนุกสนานอย่างมาก ปรุงอาหารที่สนุกสนาน สร้างสรรค์ และน่าประทับใจจนเกินห้ามใจ พวกเขาสนุกกับการเปิดเผยความลับของพวกเขา – นักทานที่อยากรู้อยากเห็นจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าได้เรียนรู้บางอย่างเช่นกัน
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่าย
